Arroz con Bacalao

Como decia Lolita: “Sarandonga, nos vamos a comer………Sarandonga, un arroz con bacalao

 

Pues vamos allá, ¡ahí va un plato contundente para empezar bien la semana! Ánimo que no es tan difícil de hacer como puede parecer y es un arroz que seguro que triunfa entre tus invitados.

 

El arroz con bacalao es un plato muy popular pero cuyos ingredientes varían mucho de casa en casa, cada uno tiene su receta tradicional  y la de hoy nos la trae Olga Martín.

 

Aprovechemos esas ofertas de bacalao, para hacer un plato diferente y muy sabroso.

 

¡Esperamos que os guste mucho!

 

Arroz con Bacalao

 
Autor: 
Tipo de receta: Main
Tipo de cocina: Spanish
Ingredientes
  • champiñones 500g
  • un manojo de esparragos trigueros
  • un calabacin
  • cebolla
  • pimiento verde
  • ajo
  • azafrán
  • perejil
  • tomate
  • aceite de oliva
  • 400g de bacalao
  • arroz (una taza pequeña por comensal)
Instrucciones
  1. Se sofrie cebolla, pimiento verde y se ralla el tomate, a continuación se añaden las verduras cortadas y lavadas y cuando están rehogadas se añade ajo, perjil y azafrán previamente machacado en el mortero. Al cabo de unos 15 minutos se pone el bacalao y a continuación el arroz, se le da unas vueltas para que coja el sabor y se añade el agua, y al cabo de unos 15 minutos, dependiendo del tipo de agua, se apaga el fuego y dejas reposar.
  2. Un buen vino blanco, fresquito y a disfrutar.

 

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Categoría: Recetas de Arroz, Recetas de cocina

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