arroz con leche

Arroz con leche

Como sugiere el cocinero Enrique Becerra en su libro «Recetas con Historia», este postre clásico de nuestra cocina, el arroz con leche, se acompaña muy bien de una copita de anís. También combina bien con el Amoroso San Rafael de Bodegas Barbadillo que le da un punto fresco.   En una variante de esta receta,…

Paella de Verduras

Los jueves ya se sabe, ¡toca paella! Y hoy os traemos una paella de verduras muy sencilla y fácil de preparar.   Hoy ofrecemos esta versión vegetariana de la paella. Para prepararla, buscando por el frigorífico hemos encontrado y utilizado diez verduras diferentes más ajo y cebolla.   Podemos usar las verduras de temporada que están muy bien…

Arroz al horno

Esta receta la aprendí de mi madre, que la hacía en una olla especial para hornear, de las que existían antiguamente, ya que no había hornos. Solía hacer este plato cuando nos juntábamos toda la familia, y disfrutábamos del arroz al horno de la “yaya”.   Actualmente utilizo una bandeja de barro para hornear el…