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Tag Archive for: asado

Recetas con asado

Solomillo Wellington

solomillo wellington

Hoy os presentamos una receta que nos ha enviado nuestra amiga Nieves. Se trata del Solomillo Wellington.   Una receta fácil, sencilla y deliciosa, además de sabrosa, que hará las delicias de vuestros invitados.   La ha preparado este fin de semana y según nos han comentado los comensales, estaba riquísima.   Bastante facil de realizar. Esta receta se utilizó en una de las pruebas de eliminación de la primera edición de MasterChef. Una de las claves es no permitir que la salsa del solomillo salga.   Muchas gracias por la receta Nieves, ¡un abrazo … Leer más

Asado de “Rosbif”

asado tipo rosbif

Este plato tradicionalmente británico ya es parte de nuestra cocina, ha pasado de denominarse asado de “roastbeef” a asado de rosbif (tal y como suena en castellano).   Para el rosbif se usa habitualmente el solomillo de ternera aunque cabe utilizar otros cortes como el lomo o la cadera, también puede confeccionarse este plato con solomillo de cerdo, aunque os recomendamos el solomillo de ternera.   La tradición inglesa manda consumir el rosbif crudo en el centro (aunque dependiendo del gusto de nuestros comensales, cabe hacer excepciones), acompañarlo de “gravy” y finalmente comer las sobras … Leer más

Asado de cabezas de cordero y muslos de pollo

Asado de cabezas de cordero y muslos de pollo

Esta semana santa, hemos disfrutado de muchas comidas caseras, recetas que por tradición se hacen todos los años, como el asado de cabezas de cordero y muslos de pollo que os presentamos a continuación.   Las cantidades presentadas son para 2 bandejas de horno de grandes dimensiones, por lo que habría que adaptarlas a la capacidad de las bandejas de horno que tengamos en casa, o bien tener la posibilidad de tener cerca un horno de pan donde os dejen hacer las bandejas, como nosotros tenemos la ocasión todos los años.   Esta receta es … Leer más