Brownie de Chocolate

El brownie de chocolate es un clásico en la repostería americana y tiene muchos adeptos en todo el mundo. Hay muchísimas recetas de brownie, todas diferentes pero todas buscan los mismo, que el postre quede tierno y jugoso por dentro con una costra por fuera. La receta de hoy es sencilla y de varias que he probado es la que más éxito ha tenido.

En algunas recetas usan levadura en lugar de bicarbonato, por mi experiencia creo que con la levadura el brownie termina por tener la consistencia y textura de un bizcocho más que de brownie pero a falta de bicarbonato, puede usarse también.

 

Brownie de Chocolate

 
Autor: 
Tipo de receta: Dessert
Tipo de cocina: American
Ingredientes
  • 170 gr de chocolate fondant
  • 160 gr de mantequilla
  • 220 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 100 gr de harina
  • 150 gr de nueces peladas
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 170 grados.Derretimos el chocolate en el micro junto con la mantequilla, también puede hacerse al baño maría.
  2. Batimos los huevos y añadimos el azúcar, Agregamos el chocolate fundido,lo batimos todo e incorporamos finalmente la harina tamizada mezclada con el bicarbonato.
  3. Añadimos por último las nueces troceadas.
  4. Untamos con mantequilla un molde de horno, vertemos la mezcla y horneamos a 170 grados durante 35 a 40 minutos,
  5. El brownie no es un bizcocho y ha de quedar húmedo por dentro.

 

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Categoría: Recetas de cocina, Recetas de Postres

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Responses to “Brownie de Chocolate”

  1. Recetas de cocina casera febrero 7th, 2014 - 15:34

    A mí me encanta este postre típico inglés, yo lo suelo hacer con nueces y lo acompaño con nata o helado de vainilla, y también tengo una versión con chocolate blanco, aunque claro eso ya va a gustos.