carrilleras al vino tintoA veces se me ocurren recetas por el simple hecho de tener ingredientes en casa y ver la posibilidad de combinarlos. Es el caso de esta receta de carrilleras al vino tinto.

 

Hay muchas recetas de carrilleras al vino tinto, pero cuando la hice, la hice “a ojo”, y la verdad al quedarme muy ricas pense en apuntar los ingredientes y guardarla tal como la hice.

 

El resultado lo podéis apreciar a continuación.

 

¡Buen provecho!

 

 

Carrilleras al vino tinto

 
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Ingredientes
  • 1kg de carrilleras
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajos.
  • ½ pimiento rojo
  • 1 zanahoria.
  • 1 hoja laurel
  • Varios granos de pimienta
  • Pellizco nuez moscada
  • 1 vaso vino tinto
  • 1 puerro.
  • Cucharadita de Pimentón
  • Vaso de agua
  • Aceite y Sal
Instrucciones
  1. Salpimentar las carrilleras, por harina y sofreírlas. Una vez marcadas, reservar.
  2. Sofreír los ingredientes.
  3. Cuando estén sofritos, añadir un poco de pimentón, el vino tinto y cuando haya evaporado, añadir las carrilleras. Añadir 1 vaso de agua y ponerlas a cocer en olla exprés durante 45 min.
Nota
Se puede triturar la salsa y servir acompañando a las carrilleras.

 

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