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Recetas con chorizo

Ensalada de Calamar y Chorizo

ensalada de calamares y chorizo

Viendo el programa “Jamie’s 15 minute meal recipes” del célebre cocinero britanico Jamie Oliver ” he comprobado como no solo se inspira en la cocina italiana (aunque esta sigue siendo su favorita), sino que también le encanta la cocina española y en particular uno de nuestros productos más internacionales : el chorizo, por lo que hoy os presentamos, la ensalada de calamar y chorizo.   Jaime nos ofrece un entrante en el que hace una curiosa combinación de chorizo y calamar en una “ensalada” que  en pantalla parece colorida y divertida,  pero queríamos comprobar si … Leer más

Fideos a la cazuela con verduras y chorizo

Los fideos a la cazuela con verduras y chorizo son una receta  de toda la vida, una opción barata y sencilla de preparar. Es un plato  muy típico de Cataluña sobre todo en su versión marinera, la “fideuá”. En todo caso no hay una receta concreta, hay quien le pone salchichas, butifarra,  costillas de cerdo, verduras etc…   Realmente admiten cualquier verdura o carne excepto ternera que durante la cocción se endurecería demasiado. Nosotros hemos optado por hacerlos con pollo que es lo que teníamos a mano.   ¡Esperamos que la disfrutéis!   Fideos a la … Leer más

Lentejas con verduras y chorizo

Las lentejas con verduras y chorizo son el potaje favorito de los adictos a los platos de cuchara. Son un plato muy típico, cada hogar español tiene su propia receta de este potaje y los ingredientes varían también de una región a otra. Obviamente a cada uno le gustan ” las lentejas de su madre”, pero hoy os ofrecemos una receta básica que admite por supuesto variantes a gusto de cada uno.   Hay en efecto quien añade especias como comino u otros ingredientes como patata o incluso morcilla. Recetas de lentejas estofadas hay muchas … Leer más

Chorizo a la sidra

Chorizo is probably one of Spain’s best know products, it’s a  paprika-spiced  sausage used in many stews. “Chorizo a la sidra” is typical tapa from Asturias in the north of Spain, where sider is a very popular beverage (alcoholic drink produced by the fermentation of apples juice). it’s a very easy dish with simple ingredients  but the cider gives the chorizo a different and  peculiar taste when slow cooked that could actually surprise you! Give it a try!   Chorizo a la sidra   Autor: CST Tipo de receta: Tapa Tipo de cocina: Spanish Imprimir Ingredientes 1 chorizo 2 glasses of … Leer más