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Tag Archive for: cordero

Recetas con cordero

Paletilla de cordero con ciruelas

paletilla cordero con ciruelas

La receta de cordero de hoy se inspira en el clásico tajine marroquí en lo que a sabores se refiere. Es la paletilla de cordero con ciruelas.   Se puede acompañar de cus cus como hicimos en este caso, pero también de patatas o garbanzos como el clásico plato  marroquí. También pueden sustituirse las ciruelas por otra fruta como orejones,  pasas o la almendra por piñones.   También podemos utilizar una pierna de cordero para hacer la receta. Además, debemos tener en cuenta el tamaño para aumentar el tiempo en el horno, puesto que a … Leer más

Pierna de cordero al horno con patatas

pierna de cordero al horno con patatas

La receta de hoy de pierna de cordero al horno con patatas es uno de esos platos que se hacen solos y no pueden fallar si se respetan los tiempos. Como resultado, es ideal para cuando tengamos invitados y está delicioso.   El majado que elaboramos para esta receta es muy sencillo pero se le pueden añadir más especies como orégano o perejil o pimentón, el cordero combina muy bien con menta por lo que el majado de esta hierba le irá perfecto!   Una cosa muy importante es un producto de calidad por lo … Leer más

Asado de cabezas de cordero y muslos de pollo

Asado de cabezas de cordero y muslos de pollo

Esta semana santa, hemos disfrutado de muchas comidas caseras, recetas que por tradición se hacen todos los años, como el asado de cabezas de cordero y muslos de pollo que os presentamos a continuación.   Las cantidades presentadas son para 2 bandejas de horno de grandes dimensiones, por lo que habría que adaptarlas a la capacidad de las bandejas de horno que tengamos en casa, o bien tener la posibilidad de tener cerca un horno de pan donde os dejen hacer las bandejas, como nosotros tenemos la ocasión todos los años.   Esta receta es … Leer más