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Recetas con crema

Crema de hinojo y col lombarda

crema de hinojo y col lombarda

Vamos al supermercado y la verdura más barata en esta época es la col lombarda, pero se consume menos de lo que cabría esperar porque parece que no sea un vegetal muy versátil o que lo sea menos que sus primos, el repollo y la col rizada. Hoy os presentamos una receta con esta verdura, que hemos llamado “Crema de hinojo y col lombarda“.   La col lombarda,  como todas las verduras de color liliáceo, contiene antocianinas, que son pigmentos naturales responsables del color lila, azul y rojo en flores y fruta. Estudios científicos han … Leer más

Crema de Calabacín

crema de calabacin

Hoy ha caído en nuestras manos un libro de cocina muy curioso, un recetario elaborado por los estudiantes y el profesorado del Instituto San Bonoso y San Maximiano de Arjona. El libro es de 2002, quien lo hubiera dicho, resulta que Arjona fue pionera en la “revolución de la comida” del célebre cocinero británico ¡Jamie Oliver!   Me parece una iniciativa estupenda la de animar a las nuevas generaciones a que aprendan hábitos alimenticios saludables además de cómo se cocinan los alimentos y se asocian los sabores.   La cocina (como bien expone el prólogo), … Leer más

Tarta bizcocho con Chocolate y Fresas

Hoy que es Domingo y quizás tengáis tiempo de disfrutar de la cocina, os ofrecemos un postre fabuloso. La receta de hoy es una tarta muy versátil, es ideal como tarta de cumpleaños o para cualquier evento, la base de bizcocho puede hacerse en cuantos pisos se quiera y con el relleno que más nos guste, en lugar de cobertura de chocolate también podemos improvisar un frosting de queso philadelphia que le irá genial a las fresas. Es cuestión de ir probando!   Tarta bizcocho con Chocolate y Fresas   Autor: Kristina Filippovych Tipo de receta: Dessert … Leer más