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Cupcakes "pink lady" con cobertura de mantequilla - Cocina Sin Tonterías | Recetas de cocina

 Cupcakes “pink lady” con cobertura de mantequilla

Cupcakes "pink lady" con cobertura de mantequillaYa hemos llegado al fin de semana. Os traemos una receta dulce y rosa ideal para que vayáis practicando para el día de la madre: Cupcakes “pink lady” con cobertura de mantequilla.

 

Nosotros hemos optado por un sencillo “frosting” de mantequilla, pero también podría combinar muy bien con un “butter cheese iceing” de queso philadelfia. Los topping con forma de corazón los podéis encontrar en algunos supermercados.

 

¡Sed generosos con los corazones para el día de la madre!

 

Cupcakes "pink lady" con cobertura de mantequilla

 
Autor: 
Tipo de receta: Postre
Tipo de cocina: US
Tiempo de preparación: 
Tiempo en cocinarse: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 50 gr de mantequilla
  • 150g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • ¼ de cucharadita de colorante rojo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 ml de buttermilk
  • 150g de harina
  • ½ cucharadita de bicarbonato de soda
  • ½ cucharadita de levadura
  • ingredientes del cupcake pink lady
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 170 grados.
  2. Batimos el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente en un cuenco, agregamos el huevo y el extracto de la vainilla, junto con la harina tamizada con el cacao, la levadura, el bicarbonato y el buttermilk.
    mezclando ingredientes cupcake pink lady
  3. Por último añadimos el colorante hasta conseguir una mezcla rosa.
    mezclando colorante cupcake pink ladymezclando colorante cupcake pink lady final
  4. Repartir la mezcla en los moldes y hornear de 20 a 25 minutos.
    cupcakes pink lady en moldes
  5. Dejamos enfriar encima de una rejilla.
  6. Finalmente hemos optado por una cobertura de mantequilla que hemos hecho a base de 60gr de mantequilla con 250gr de azúcar glas y una pizca de estrato de vainilla.
    cupcakes pink lady

 

 

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Categoría: Recetas de cocina, Recetas de Postres

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Responses to “Cupcakes “pink lady” con cobertura de mantequilla”

  1. ¡Me encanta esta receta!

    Voy a practicar el fin de semana.