Muslos de pollo en su jugo
Autor: 
Tipo de receta: Main
Tipo de cocina: Española
 
Ingredientes
  • Ingredientes:
  • cuatro muslos de pollo
  • un loncha de jamón serrano
  • una cabeza de ajos entera
  • medio vaso de vino blanco
  • medio vaso de caldo de pollo
  • aceite y sal y pimienta
Instrucciones
  1. En una sartén añadimos un chorro de aceite y cuando esté caliente sofreímos los muslos de pollo previamente salpimentados a fuego moderado para que la piel se tueste un poco.
  2. Añadimos la loncha de jamón serrano y a los 5 minutos la cabeza de ajos entera.
  3. Se añade entonces el caldo de pollo y el vino y se deja reducir el todo unos 15 minutos o hasta que el caldo haya evaporado.
  4. Rectificamos de sal y pimienta.
  5. Se sirve con arroz hervido, patatas fritas a cuadritos o ensalada.
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