Ensalada con vinagre de Granada casero

La alegría de la Granada es el mejor ingrediente para las ensaladas con colorido y la vinagreta hecha con vinagre de Granada nos traslada a la Alpujarra donde este es tan típico. Hoy os presentamos una ensalada con vinagre de Granada casero.

 

En esta receta de hoy os ofrecemos la fórmula del vinagre de Granada casero para aliñar no solo ensaladas con Granada sino también en guisos y para macerar alimentos con un toque distinto.

 

La granada es un fruto que suele madurar a finales de Agosto primeros de Septiembre, aunque en Julio podéis encontrar granadas adelantadas.

 

¡Esperamos que las disfruteis!

 

 

Ensalada con vinagre de Granada casero

 
Autor: 
Tipo de receta: Entree
Tipo de cocina: Andaluza
Ingredientes
  • Para la vinagreta
  • Vinagre de Granada
  • Aceite de oliva
  • Miel
  • Mostaza de Dijon
  • tres cucharadas de zumo de granada (opcional)
Instrucciones
  1. Para elaborar el vinagre de Granada, maceramos granos de Granada en vinagre de manzana con una cucharadita de azúcar durante unos 3 días y colamos.
  2. Mezclamos el vinagre de granada con el zumo, aceite, una cucharadita de mostaza de dijon, miel y una pizca de sal, batimos con un tenedor hasta tener una mezcla homogénea.
  3. Aliñamos la ensalada a la que podemos además añadir nueces y queso de cabra.

 

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