Ensalada de Capellán y Alcachofas

Hoy os traemos de la mano de una de nuestras lectoras, una ensalada sencillísima y diferente. La ensalada de Capellán y Alcachofas.   El ingrediente principal es el capellán, también llamado “bacaladilla seca, bacarallet o lirios“. Se prepara  en salazón abierto conservando la  cabeza, se le da un ligero salado y secado.   El nombre…