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Espinacas Gratinadas - Cocina Sin Tonterías | Recetas de cocina

 Espinacas Gratinadas

Las espinacas  y las acelgas no siempre gustan a todos pero hoy proponemos un plato que hará cambiar de parecer hasta a los más reacios.

 

Podemos combinar estas sanísimas verduras con ingredientes que las hagan más apetecibles, hoy os presentamos un plato completo y nutritivo cuya base son las espinacas.

 

Admite variantes como incorporar champiñones y taquitos de jamón dulce o bien gratinar con queso manchego o gouda, las combinaciones ya dependen del gusto de cada uno.

 

 

Espinacas Gratinadas

 
Autor: 
Tipo de receta: Segundos
Tipo de cocina: Española
Ingredientes
  • 750 grs de espinacas ya cortadas y limpias
  • 1 tacita de Harina
  • 2 vasos de leche para la bechamel
  • Mantequilla o aceite
  • sal, pimienta y nuez moscada
  • dos huevos duros
  • queso parmesano para el gratinado cualquier resto de queso seco.
  • Taquitos de jamón serrano
Instrucciones
  1. Se da un ligero hervor a las espinacas frescas.
  2. Se colocan en una bandeja de horno
  3. Se prepara una bechamel al gusto- más o menos espesa- y se le añade sal, pimienta y nuez moscada.
  4. Para preparar la bechamel: En una cacerola fundimos la mantequilla o calentamos el aceite, rehogamos la harina unos minutos y vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que la bechamel espese con cuidado de que no se formen grumos.
  5. Se vierte sobre espinacas.
  6. Se colocan los huevos duros, previamente cocidos y se añaden los taquitos de jamón que la hacen más sabrosa.
  7. Se cubre de queso y se gratina durante 20 minutos en horno fuerte y ya caliente.

 

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Categoría: Recetas de cocina, Recetas de Tapas y Aperitivos

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