Helado casero de fresas

Ha llegado el verano y con él el calorcito y las ganas de disfrutar helados. Por ello nos proponemos hacer unas cuantas recetas de helados caseros. Empezaremos con un clásico, el helado casero de fresas.

 

Para que esta receta sea todo un éxito debemos encontrar fresas que de verdad sepan a fresas. No valen las que encontramos en el supermercado que tienen muy buena presencia pero que después no saben a nada. Buscad en la frutería las maduras y sabrosas, aunque no sean las que mejor presencia tengan.

 

El resto es bastante sencillo como veréis a continuación.

 

Helado casero de fresas

 
Autor: 
Tipo de receta: Postres
Tipo de cocina: Helados
Tiempo de preparación: 
Tiempo en cocinarse: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • - 300gr de Fresas.
  • - 200ml de leche semidesnatada.
  • - 200ml de nata para montar.
  • - 70gr de azúcar en polvo (edulcorante en polvo para hacerla mas “light”).
  • - 2 yemas de huevo.
  • - Máquina para hacer helado o recipiente para meter en el congelador.
Instrucciones
  1. En primer lugar limpiamos las fresas.

    fresas limpias
  2. Le quitamos la parte verde y las trituramos.

    fresas limpias y cortadasfresas trituradas
  3. Seguidamente mezclamos las 2 yemas con el azúcar o el edulcorante.

    yemas con azucar
  4. Acto seguido le añadimor los 200ml de leche.

    mezclando con leche
  5. Montamos los 200ml de nata y los vamos añadiendo poco a poco.

    nata montadamezclando nata con crema
  6. Finalmente mezclamos esta masa con las fresas trituradas.

    mezclando con fresasmezclando con fresas 2mezclando con fresas 3
  7. Acto seguido podemos guardar en el frigorífico un par de horas y ponerlo en la maquina de hacer helados, o bien introducirlo en un molde y meterlo en el congelador.

    mezclando con maquina de heladosmezclando con maquina de helados 2
  8. En este caso recordar sacarlo 20min antes de consumir.

    helado casero de fresashelado casero de fresas

 

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Categoría: Recetas de cocina, Recetas de Postres

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