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Tag Archive for: manzana

Recetas con manzana

Tarta Tatín

tarta tatin

La Tarta Tatín es un clásico francés y es conocido por todos el origen de este postre inventado por error por las hermanas Tatin.   Todos afirman tener la “verdadera” receta de la tarta tatin, no sabemos si tenemos la original pero sí una receta buenísima que nos ha dado una amiga parisina. La primera vez que la probamos fue precisamente en Francia en su casa, nos prometió mandarnos la receta y la verdad es que hacemos esta tarta muy a menudo. En 35 minutos tenéis un postre ideal que gusta a todo el mundo. … Leer más

Solomillo de cerdo con puré de col lombarda y manzana

solomillo_col_lombarda_manzana

Es temporada de  coles,  verde, lombarda y de Bruselas,  repollo, coliflor, broccoli. o  col romanesco. Pues aprovechamos que en el mercado hacen “dos por uno” para comprar un par de coles lombardas a buen precio.   Al llegar a casa nos entran las dudas. ¿Y que hago yo ahora con dos coles lombardas? La col lombarda no es precisamente la más versátil a la hora de cocinar. Parece que abundan las recetas de coliflor pero es difícil salirse de la típica ensalada de col lombarda.  Hoy os traemos esta  receta de solomillo de cerdo con puré … Leer más

Pollo al Curry con Manzana

pollo al curry con manzana

Hay tantas recetas de pollo al curry como blogs de cocina. Hay quien lo hace con nata, quien con leche de coco, los sabores pueden variar muchísimo por lo que parece que los únicos elementos en común de toda receta son precisamente el pollo y el curry. Nosotros hemos introducido la manzana para hacer este pollo al curry con manzana.   La receta de hoy es de un amigo buen inglés y la verdad es que sale muy sabrosa con un toque dulce muy agradable para el paladar.   ¡Esperamos que la disfruteis!     … Leer más

Tarta de Manzana

tarta de manzana

Las recetas de tarta de manzana son realmente infinitas desde la típica inglesa, a la Tarta Tatine francesa hasta la Apple Crumble o Apple Pie americana.   Se puede hacer sobre base de hojaldre con crema o con una base de bizcocho.   La receta que hoy os ofrecemos tiene una base de bizcocho, es muy sencilla de preparar y en su elaboración usamos hasta 6 manzanas, un postre dulce pero sano, porque como ya dicen sus creadores los británicos : “an apple a day keeps the doctor away”.   Buen provecho!   Tarta de … Leer más

Cupcakes de Manzana

Para finalizar la semana y celebrar que ya es viernes, os traemos una receta dulce, Cupcakes de Manzana. En esta ocasión hemos elegido una cobertura distinta al frosting habitual, a la buttercream le hemos añadido Miel de Caña para darle un toque especial que le sienta fenomenal al resto de ingredientes (manzana, nueces y pasas). Buen provecho! Cupcakes de manzana   Autor: CST Tipo de receta: Postre Tipo de cocina: US Imprimir Ingredientes 80 gr de harina 60ml de aceite de girasol 70 gr de azúcar moreno 60 gr de manzana 40 gr de pasas 1 puñado de … Leer más

Morcilla en Hojaldre inspirada en la poesía del Siglo de Oro

El Siglo de Oro español dio en poesía  a Garcilaso, a Lope de Vega,  a  Ercilla y Juan de  Herrera. Otro poeta fue Baltasar de Alcázar (Sevilla,1530-1606), precursor de la poesía gastronómica española, que  escribió poemas sobre comida en clave de humor. Su poema más conocido La cena jocosa,  nos da una idea del menú corriente de la España del siglo XVI.     La ensalada y salpicón / hizo fin: ¿qué viene ahora? / la morcilla, ¡oh gran señora,/ digna de veneración! // ¡Qué oronda viene y qué bella! / Qué través y enjundia tiene! / … Leer más

Manzanas al horno

Esta es una receta ideal, es fácil y sana, gusta a todos y el el broche final ideal para una cena al ser un postre ligero pero sabroso. Podéis aprovechar para elaborar  este plato cuando tengáis manzanas a punto de pasarse o  compréis manzanas poco sabrosas, es una forma ideal de reciclarlas! A mi me gusta la receta sencilla con azúcar y canela pero puede variarse añadiendo mermelada, pasas en coñac, miel, vainilla o nueces, todo lo que se os ocurra! Pueden acompañarse de nata montada que combina a la perfección. Manzanas al horno   … Leer más