Muslos de Pavo en Salsa

Muslos de pavo en salsaAyer había una oferta de muslos de pavo en el supermercado así que nos animamos a comprar 4 a muy buen precio para hacer unos deliciosos muslos de pavo en salsa. Hoy os traemos una receta fácil, barata y sanísima ya que este ave es menos grasa que el pollo y aún así tiene una carne muy sabrosa. Es cierto que  tiene  una carne algo más basta que la del pollo y más seca por lo que es preferible optar por elaborarlos en un estofado o guiso, nosotros hemos hecho mulsos de pavo en salsa para asegurarnos un plato jugoso.

 

No obstante podemos utilizar casi cualquier receta que tengamos de pollo para adaptarla al pavo.

 

En cuanto a la salsa, hay multitud de elaboraciones a base de vino,cerveza o caldo que dejan el pavo tierno y con un sabor de fondo muy agradable.

 

Lo importante es que en la elaboración evitemos que la carne se reseque y por lo tanto quede el pavo incomestible, aun añadiendo algún tipo de salsa tipo barbacoa, chimichurri o del estilo.

 

Adicionalmente podemos hacerle otros tipos de salsas como en esta receta de carne en salsa.

 

¡Esperamos que la disfrutéis!

 

Como hacer muslos de pavo en salsa

 

 

Muslos de Pavo en Salsa

 
Autor: 
Tipo de receta: Main
Tipo de cocina: Spanish
Ingredientes
  • 2 muslos de pavo
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • un vaso de vino blanco
  • un vaso de caldo de ave
  • harina (opcional)
  • Manzana (opcional)
  • aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero fresco
Instrucciones
  1. Salpimentamos los muslos de pavo y los marcamos en una sartén para que la piel quede dorada.
  2. Cortamos la verdura y en una sartén a parte echamos un chorro de aceite de oliva y la pochamos.
  3. Una vez que esté pochada puede añadirse un cuarto de manzana que dará a la salsa un toque dulce.
  4. Se incorporan los muslos y el caldo de ave y el vino.A falta de caldo puede agregarse un vaso de agua con media pastilla de caldo de ave disuelta.
  5. Incorporamos una rama de romero y la pimienta.
  6. Dejamos que cueza a fuego lento unos 35 minutos, apartamos el pavo y trituramos las verduras, puede añadirse un poco de harina que espesará la salsa y hará que una vez emplatada quede más consistente.
  7. Emplatar y servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...


Categoría: Recetas de Carnes y Aves, Recetas de cocina

Tags: , ,

Deja un comentario

Vota esta receta:  

No hay comentarios de momento, sé el primero en comentar.