Hoy os traemos una receta sencilla y sabrosa, ideal para combinar con patatas fritas, arroz o ensalada.

Conviene usar muslos de pollo en lugar de pechuga porque esta se reseca mucho aunque la salsa siempre aporta un toque jugoso.

La receta admite variantes como la sustitución de vino por cerveza, podemos añadir champiñones o pimiento para tener un plato completo.

 

Muslos de pollo en su jugo

 
Autor: 
Tipo de receta: Main
Tipo de cocina: Española
Ingredientes
  • Ingredientes:
  • cuatro muslos de pollo
  • un loncha de jamón serrano
  • una cabeza de ajos entera
  • medio vaso de vino blanco
  • medio vaso de caldo de pollo
  • aceite y sal y pimienta
Instrucciones
  1. En una sartén añadimos un chorro de aceite y cuando esté caliente sofreímos los muslos de pollo previamente salpimentados a fuego moderado para que la piel se tueste un poco.
  2. Añadimos la loncha de jamón serrano y a los 5 minutos la cabeza de ajos entera.
  3. Se añade entonces el caldo de pollo y el vino y se deja reducir el todo unos 15 minutos o hasta que el caldo haya evaporado.
  4. Rectificamos de sal y pimienta.
  5. Se sirve con arroz hervido, patatas fritas a cuadritos o ensalada.

 

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