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Trucos y consejos

torrijas al estilo frances

Torrijas al estilo francés

La torrija, un desayuno o postre muy semanasentero, si sustituimos el vino por leche, tendremos torrijas de leche, mejor conocidas internacionalmente como “french toast“, la versión “refinada”  francesa nos sugiere más un desayuno/brunch para el día de San Valentín.   Este postre tipicamente francés, surgió según parece  a partir del “pain perdu” o pan perdido,…

cañaillas

Como cocer cañaillas

Hoy os contamos como cocer cañaillas.   Las cañaillas son un molusco (Bolinus brandaris) que vive en aguas poco profundas. Hasta hace no mucho tiempo no era muy apreciado, por su vasto sabor y su dura textura, pero últimamente se está convirtiendo en un habitual en las pescaderías, por lo que os contamos como se…