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Pierna de cordero al horno con patatas - Cocina Sin Tonterías | Recetas de cocina

 Pierna de cordero al horno con patatas

pierna de cordero al horno con patatasLa receta de hoy de pierna de cordero al horno con patatas es uno de esos platos que se hacen solos y no pueden fallar si se respetan los tiempos. Como resultado, es ideal para cuando tengamos invitados y está delicioso.

 

El majado que elaboramos para esta receta es muy sencillo pero se le pueden añadir más especies como orégano o perejil o pimentón, el cordero combina muy bien con menta por lo que el majado de esta hierba le irá perfecto!

 

Una cosa muy importante es un producto de calidad por lo que cuando compreis la carne, que el cordero sea lo mas tierno posible, lo que ayudará a que la pierna de cordero al horno con patatas salga lo mas jugosa posible.

 

pierna-de-cordero

 

También os puede interesar la receta de Paletilla de cordero con ciruelas.

 

Como hacer pierna de cordero al horno con patatas

 

Pierna de cordero al horno con patatas

 
Autor: 
Tipo de receta: Segundos
Tipo de cocina: Española
Ingredientes
  • 1 pierna de cordero
  • patatas nuevas
  • 1 ajos
  • 1 rama de romero
  • aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
Instrucciones
  1. Pelamos y lavamos las patatas nuevas y las dejamos a remojo
  2. Mientras tanto hacemos un majado con los ajos, el aceite, la sal y la pimienta y embadurnamos la pierna de cordero.
  3. Precalentamos el horno a 200º durante unos 20 minutos, bajamos luego la temperatura a 180º e introducimos el cordero.
  4. Iremos rociando el cordero cada 20 minutos con el vino y el agua a la vez que le vamos dando la vuelta.
  5. Escurrimos las patatas y las ponemos en una bandeja de horno con un chorro de aceite y romero y sal, las dejaremos horneando unos 60 minutos.
  6. Pasados 80 minutos retiramos el cordero y emplatamos.

 

 

 

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Categoría: cordero al horno, Recetas de Carnes y Aves, Recetas de cocina

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Responses to “Pierna de cordero al horno con patatas”

  1. Estupendas recetas mil gracias