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Pollo al curry - Cocina Sin Tonterías | Recetas de cocina

 Pollo al curry

Hoy os traemos una receta que últimamente se está haciendo muy popular, sobre todo por la facilidad para encontrar algunos ingredientes como la leche de coco que antes era mucho más complicado conseguir.

 

El país de origen del pollo al curry es India, especializado en recetas con fuerte componente en especias. Esta receta la hemos adaptado al paladar de Occidente, pero mantenemos la base de especias.

 

La debemos acompañar con arroz Basmati, que es un tipo de arroz largo también originario de la India, y que le da ese toque Oriental.

 

Esperamos que la disfrutéis.

 

Pollo al curry

 
Autor: 
Tipo de receta: Carne
Tipo de cocina: Mediterranea
Tiempo de preparación: 
Tiempo en cocinarse: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500gr pollo
  • 150gr champiñones
  • 1 manzana
  • 400gr arroz basmati
  • 1 cebolla
  • 100ml leche de coco
  • curry
  • pimienta
  • comino
  • aceite de oliva
  • sal
Instrucciones
  1. Preparamos los ingredientes cortando el pollo en cuadrados, los champiñones en láminas, la manzana en cuadrados y la cebolla en juliana.
    pollo al curry ingredientes
  2. Después en una sartén amplia, pochamos la cebolla y sin dejar que se dore, añadimos los champiñones.
    pollo al curry friendo pollo
  3. Seguidamente añadimos el pollo previamente salpimentado, y le añadimos una pizca de comino y como 2 cucharadas de curry.
    pollo al curry echando curry
  4. Lo freímos todo, y añadimos la manzana y la leche de coco, rectificando la sal.
    pollo al curry echando coco
  5. Lo dejamos hervir unos 10min a fuego suave. Podemos aprovechar esos 10 min para en un cazo hervir el arroz basmati.
    pollo al curry a fuego lento
  6. Finalmente emplatamos y a disfrutar.
    pollo al curry

 

 

 

 

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Categoría: Recetas de Carnes y Aves, Recetas de cocina

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