Pollo con Tomate y Pimientos Verdes

Esta receta de Pollo con Tomate y Pimientos Verdes es muy sencilla, resulta muy sabrosa, el pollo absorbe todo el sabor de los pimientos que combinan perfectamente con el tomate. Como acompañamiento podemos agregarle patatas fritas o arroz y tendremos una comida completa y sana.

 

Hay quien añade al tomate una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate, lo cierto es que en este plato los pimientos ya compensan esa acidez por lo que no es estrictamente necesario según la autora de esta receta. Nosotros no lo hemos hecho.

 

¡Esperamos que os guste mucho!

 

Pollo con Tomate y Pimientos Verdes

 
Autor: 
Tipo de receta: Main
Tipo de cocina: Mediterranea
Ingredientes
  • 7 muslos de pollo
  • 1 lata de 1 kg de tomate triturado
  • 2 pimientos grandes verdes
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva
Instrucciones
  1. Se salpimentan los muslos de pollo y se rehogan en aceite de oliva para que la piel exterior se dore.
  2. Se añade el tomate triturado y se cuece a fuego suave.
  3. Cuando se haya absorbido el agua del tomate y esté frito (unos 20 minutos), añadimos los pimientos verdes.
  4. Dejamos los pimientos cociendo con el tomate a fuego lento hasta que estos estén tiernos.

 

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Categoría: Recetas de Carnes y Aves, Recetas de cocina

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