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Tag Archive for: pollo

Recetas con pollo

Pollo de corral al ajillo aromatizado con salvia y romero

Pollo de corral al ajillo aromatizado con salvia y romero

Cualquier receta de pollo sale más rica si usamos pollo de corral o de campo, como hemos optado en esta receta de pollo de corral al ajillo aromatizado con salvia y romero . Su carne es más tersa y tiene menos grasa, el sabor es más intenso y la textura del ave es más agradable que la del pollo corriente. Si optáis por un pollo normal, tened en cuenta que los tiempos de cocción varían no solo por las dimensiones del pollo sino también por el tipo de carne.   Esta sencilla receta de pollo de … Leer más

Pollo al Curry con Manzana

pollo al curry con manzana

Hay tantas recetas de pollo al curry como blogs de cocina. Hay quien lo hace con nata, quien con leche de coco, los sabores pueden variar muchísimo por lo que parece que los únicos elementos en común de toda receta son precisamente el pollo y el curry. Nosotros hemos introducido la manzana para hacer este pollo al curry con manzana.   La receta de hoy es de un amigo buen inglés y la verdad es que sale muy sabrosa con un toque dulce muy agradable para el paladar.   ¡Esperamos que la disfruteis!     … Leer más

Pollo con Tomate y Pimientos Verdes

Esta receta de Pollo con Tomate y Pimientos Verdes es muy sencilla, resulta muy sabrosa, el pollo absorbe todo el sabor de los pimientos que combinan perfectamente con el tomate. Como acompañamiento podemos agregarle patatas fritas o arroz y tendremos una comida completa y sana.   Hay quien añade al tomate una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate, lo cierto es que en este plato los pimientos ya compensan esa acidez por lo que no es estrictamente necesario según la autora de esta receta. Nosotros no lo hemos hecho.   ¡Esperamos que os guste … Leer más

Asado de cabezas de cordero y muslos de pollo

Asado de cabezas de cordero y muslos de pollo

Esta semana santa, hemos disfrutado de muchas comidas caseras, recetas que por tradición se hacen todos los años, como el asado de cabezas de cordero y muslos de pollo que os presentamos a continuación.   Las cantidades presentadas son para 2 bandejas de horno de grandes dimensiones, por lo que habría que adaptarlas a la capacidad de las bandejas de horno que tengamos en casa, o bien tener la posibilidad de tener cerca un horno de pan donde os dejen hacer las bandejas, como nosotros tenemos la ocasión todos los años.   Esta receta es … Leer más

Muslos de pollo en su jugo

Hoy os traemos una receta sencilla y sabrosa, ideal para combinar con patatas fritas, arroz o ensalada. Conviene usar muslos de pollo en lugar de pechuga porque esta se reseca mucho aunque la salsa siempre aporta un toque jugoso. La receta admite variantes como la sustitución de vino por cerveza, podemos añadir champiñones o pimiento para tener un plato completo.   Muslos de pollo en su jugo   Autor: Sonia Tipo de receta: Main Tipo de cocina: Española Imprimir Ingredientes Ingredientes: cuatro muslos de pollo un loncha de jamón serrano una cabeza de ajos entera medio vaso de … Leer más

Pollo al curry

pollo al curry

Hoy os traemos una receta que últimamente se está haciendo muy popular, sobre todo por la facilidad para encontrar algunos ingredientes como la leche de coco que antes era mucho más complicado conseguir.   El país de origen del pollo al curry es India, especializado en recetas con fuerte componente en especias. Esta receta la hemos adaptado al paladar de Occidente, pero mantenemos la base de especias.   La debemos acompañar con arroz Basmati, que es un tipo de arroz largo también originario de la India, y que le da ese toque Oriental.   Esperamos … Leer más

Homemade Green Burguer

hamburguesa verde casera

A veces deseamos cenar una hamburguesa pero carecemos de carne de terneta o cerdo picada, y desestimamos la opción.   Gracias a esta receta que me paso mi amiga Ángela, podremos hacer hamburguesas utilizando los ingredientes que tengamos en casa dándoles un toque realmente distinto, y sobre todo muy sano.   ¡Así que os animo a innovar!     Homemade Green Burguer   Autor: Angela Tipo de receta: Hamburguesa Tipo de cocina: Mediterranea Tiempo de preparación:  20 mins Tiempo en cocinarse:  5 mins Tiempo total:  25 mins Imprimir Ingredientes 100gr de pechuga de pollo. 100gr acelgas 1 calabacín … Leer más

Pollo al limón

Muchos piensan que  este sencillo plato es  una receta cantonesa, esta creencia nos viene por el popular pollo al limón que podemos encontrar en la mayoría de restaurantes chinos pero aquí os ofrecemos la versión española, el rebozado  queda mucho más ligero  tal usar solamente harina y  la receta es realmente sencilla ya que contiene solo  3 ingredientes, ideal para principiantes que tienen invitados a cenar ya que el pollo nunca queda seco.   Puede sustituirse el zumo de limón por vino blanco y podemos añadir un toque de especias como tomillo o salvia y … Leer más