Potaje con almejas

potaje con almejasComo es tiempo de cuaresma, hoy vamos a incluir una receta sabrosa que dará energia para afrontar la semana de pasión, las procesiones, oficios, y tamborradas. Ni mas ni menos que un potaje con almejas que os presentamos.

 

Es un plato sencillo de preparar, bastante económico, y muy saludable. Sobre todo viene muy bien para recuperar fuerzas después de haber realizado un gran esfuerzo.

 

Podeis acompañarlo con un vino tinto joven o algun crianza, os recomendamos Finca Los Aljibes que complementa muy bien estos platos, como el potaje con almejas que os presentamos.

 

¡Esperamos que disfrutéis de este maravilloso plato! ¡Buen provecho!

 

Potaje con almejas

 
Autor: 
Tipo de receta: Potaje
Tipo de cocina: Mediterranea
Tiempo de preparación: 
Tiempo en cocinarse: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500gr Alubias blancas
  • ½ kg Almejas
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento rojo
  • 2 Zanahorias
  • 2 Tomates
  • Pimenton Dulce
  • Colorante Alimentario
  • Sal
  • Aceite
Instrucciones
  1. La noche anterior se ponen a remojo las alubias blancas.
  2. Para empezar, ponemos una olla con agua y una cucharada de sal, y cuando el agua se pone a hervir metemos las alubias. Si es una olla a presión las tenemos 15min y si es una olla normal, sobre 30min.
  3. Mientras, en una sartén, se hace sofrito con la cebolla, el pimiento, las zanahorias, los tomates, añadimos el pimentón .
  4. Cuanto esté el sofrito, se le añade a las alubias.
  5. Ahora en una sartén, se ponen unas almejas y cuando se abran, las introducimos en la olla con las alubias y el sofrito y los dejamos hervir 5 minutos.
  6. Lo servimos y a disfrutar.

 

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Categoría: Recetas de cocina, Recetas de Cremas y Sopas, Recetas para Semana Santa

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