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Recetas con potaje

Lentejas con verduras y chorizo

Las lentejas con verduras y chorizo son el potaje favorito de los adictos a los platos de cuchara. Son un plato muy típico, cada hogar español tiene su propia receta de este potaje y los ingredientes varían también de una región a otra. Obviamente a cada uno le gustan ” las lentejas de su madre”, pero hoy os ofrecemos una receta básica que admite por supuesto variantes a gusto de cada uno.   Hay en efecto quien añade especias como comino u otros ingredientes como patata o incluso morcilla. Recetas de lentejas estofadas hay muchas … Leer más

Potaje con almejas

potaje con almejas

Como es tiempo de cuaresma, hoy vamos a incluir una receta sabrosa que dará energia para afrontar la semana de pasión, las procesiones, oficios, y tamborradas. Ni mas ni menos que un potaje con almejas que os presentamos.   Es un plato sencillo de preparar, bastante económico, y muy saludable. Sobre todo viene muy bien para recuperar fuerzas después de haber realizado un gran esfuerzo.   Podeis acompañarlo con un vino tinto joven o algun crianza, os recomendamos Finca Los Aljibes que complementa muy bien estos platos, como el potaje con almejas que os presentamos. … Leer más

Potaje de alubias blancas

Hoy os traemos un plato de cuchara para un día de lluvia. No hay nada mejor que un potaje para entrar en calor en días como estos, a prescindir de donde estéis, si la  la ola de frío os ha alcanzado, seguro que os apetecen platos tradicionales de invierno, contundentes y calentitos como este. Potajes hay muchos pero este es realmente sencillo de hacer, como siempre podemos hacer una gran cantidad y congelar porciones que estarán listas para consumir el próximo día de lluvia que nos vuelva a apetecer un plato de cuchara.   Potaje … Leer más

Cazuela de Cuaresma

  Vamos preparándonos para la llegada de la Semana Santa con esta sabrosa receta! La Cuaresma  empieza el miércoles de ceniza y finaliza siete viernes después. Durante cada viernes según la tradición cristiana, debe evitarse la ingesta de carne, por ello se han hecho particularmente populares en estas fechas los guisos a base de pescados y legumbres que ya son parte de nuestra cultura culinaria. La mayoría de hogares españoles, creyentes y no creyentes, aprovechan estas fechas para elaborar recetas tradicionales típicas como el potaje de vigilia, los buñuelos de bacalao o las torrijas.     Cazuela … Leer más