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Quiche Lorraine de Espinacas y Queso de Cabra - Cocina Sin Tonterías | Recetas de cocina

 Quiche Lorraine de Espinacas y Queso de Cabra

Quiche LorraineEs posiblemente el pastel salado más conocido, es de origen francés pero esta receta ya está ampliamente difundida por todo el mundo.

 

Es de elaboración sencilla y gusta a todo el mundo, se consume fria por lo que es ideal para cuando tengamos por ejemplo una cena con muchos invitados como pica pica.

 

Se puede hacer con una variedad infinita de ingredientes por lo que podemos experimentar con texturas y sabores.

 

Hoy os enseñamos la receta de quiche con espinacas, queso de cabra y pasas pero la variante de queso de cabra, tomates cherry y albahaca también está deliciosa!

 

Quiche Lorraine de espinacas y queso de cabra

 
Autor: 
Tipo de receta: Appetiser
Tipo de cocina: French
Ingredientes
  • 1 base de masa quebrada
  • 3 huevos
  • 1 paquete de bacon
  • 1 bolsa de espinacas frescas
  • 1 puñado de pasas
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 1 brick de nata de 250 ml
  • 1 mozzarella
  • 1 bolsa de queso rallado tipo Emmental o mozzarella
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • pasas
Instrucciones
  1. En un cuenco batimos los huevos, el queso rallado y la nata.
  2. Añadimos una pizca de sal y pimienta y opcionalmente nuez moscada.
  3. Incorporamos las espinacas, el bacon y las pasas.
  4. Colocamos la mezcla sobre la masa quebrada previamente agujereada con un tenedor, decoramos con el queso de cabra y lo introducimos en el horno previamente precalentado a una temperatura de 175º durante 15-20 minutos.

 

 

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Categoría: Recetas de cocina, Recetas de Tapas y Aperitivos

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