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Category Archive for: Recetas para celebraciones

Recetas para celebraciones

Red Velvet Cupcakes

red velvet cupcakes

Ya falta poco para San Valentín, un día ideal no solo para decir ” te quiero” sino también para demostrarlo con un dulce que enamore!   Los Red Velvet Cupcakes (terciopelo rojo), son una de las recetas más célebres de cupcakes y es relativamente sencillo de preparar pero hay que disponer de colorante rojo que le da ese color tan característico que le da el nombre. Yo recomiendo que no uséis colorante líquido, cuesta mucho darle color y usaréis mucha cantidad, el colorante en pasta es más potente a la hora de transferir el color … Leer más

Torrijas al estilo francés

torrijas al estilo frances

La torrija, un desayuno o postre muy semanasentero, si sustituimos el vino por leche, tendremos torrijas de leche, mejor conocidas internacionalmente como “french toast“, la versión “refinada”  francesa nos sugiere más un desayuno/brunch para el día de San Valentín.   Este postre tipicamente francés, surgió según parece  a partir del “pain perdu” o pan perdido, que venía a ser el pan duro inservible, los cocineros franceses y europeos en general del siglo XVIII ya sabían que rehidratando el pan, podía recuperarse y cada uno desarrolló la receta a su manera.   No obstante si nos … Leer más

Potaje con almejas

potaje con almejas

Como es tiempo de cuaresma, hoy vamos a incluir una receta sabrosa que dará energia para afrontar la semana de pasión, las procesiones, oficios, y tamborradas. Ni mas ni menos que un potaje con almejas que os presentamos.   Es un plato sencillo de preparar, bastante económico, y muy saludable. Sobre todo viene muy bien para recuperar fuerzas después de haber realizado un gran esfuerzo.   Podeis acompañarlo con un vino tinto joven o algun crianza, os recomendamos Finca Los Aljibes que complementa muy bien estos platos, como el potaje con almejas que os presentamos. … Leer más

Filtros de amor para el Día de los Enamorados

San Valentín, la festividad del amor por excelencia, una celebración típica de países anglosajones que como tantas otras fiestas, hemos adoptado sobre todo empujados por el consumismo. Por otro lado, es un día tan bueno como otro para hacer una demostración de cariño a nuestra pareja.   Para el día de  los enamorados podemos optar por un menu especial aunque este año al ser entre semana puede que no todos tengáis suficiente tiempo para dedicar a sorprender el paladar de vuestra media naranja.   Desde Cocina sin Tonterías os proponemos ir directamente a los postres … Leer más