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Rollitos de panga al horno - Cocina Sin Tonterías | Recetas de cocina

 Rollitos de panga al horno

rollitos de panga al hornoNos envía un lector esta receta de rollitos de panga al horno, sana, barata y riquísima que nos permitirá quedar bien con los invitados sin dejarnos un riñón en la compra .

 

La panga es un pescado muy bajo en grasas y a su vez  es uno de los pescados más baratos del mercado (cuesta unos 4 a 6 € el kilo)  pero hay que tener cuidado a la hora de cocinarlo porque se rompe con facilidad, por ello no es aconsejable hacerlo a la plancha ya que tiene tendencia a pegarse a la base de la plancha o sartén.

 

Rollitos de panga al horno

 
Autor: 
Tipo de receta: Main
Tipo de cocina: Mediterranea
Ingredientes
  • 3 filetes de panga o perca
  • 1 calabacín
  • 6 lonchas de bacon
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • 6 gambas o palitos de cangrejo
Instrucciones
  1. Cortamos el calabacín a lo largo en lonchas finas, freímos o hacemos a la plancha y las reservamos.
  2. Cortamos los filetes de perca por la mitad a lo largo. Cogemos una loncha de bacon, le superponemos medio filete de panga y el calabacín, colocamos una gamba o palito de cangrejo en el centro y la enrollamos.
  3. Sellamos con dos palitos.
  4. Colocamos en una bandeja de horno, agregamos un chorro de aceite y pimienta y horneamos durante 20 minutos.
  5. Emplatamos y servimos.

 

 

 

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Categoría: Recetas de cocina, Recetas de Pescado y Marisco

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