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Sopa fría de Sandía - Cocina Sin Tonterías | Recetas de cocina

 Sopa fría de Sandía

Sopa fría de SandíaHoy os proponemos una sopa fría de sandía, una receta ideal para combatir el caluroso verano, además de ser una receta original que sorprenderá a tus invitados por su color y su sabor.

 

La sopa fría de sandía es un plato rápido y sano y una forma diferente de comer esta fruta. Se puede combinar con albahaca fresca o con menta. También puede sustituirse la sandía por  melón y en su versión más gazpachera admite las mismas verduras que el gazpacho, el pepino o el pimiento mantienen el frescor de este plato respetando el sabor de la sandía pero con un toque más contundente. El resultado será una sopa bien sabrosa que hará las delicias de los comensales. Acompáñala con una hoja de albahaca sobre la sopa.

 

¡Podéis probar las dos versiones y quedaros con la que más os guste! ¡Contadnos cual os ha gustado más!

 

Sopa fría de Sandía

 
Autor: 
Tipo de receta: Entree
Tipo de cocina: Mediterranea
Ingredientes
  • 400 gr de Sandía ( a poder ser sin pepitas)
  • 1 tomate maduro
  • 3 hojas de albahaca
  • aceite de oliva
  • pimienta
Instrucciones
  1. Cortamos la sandía en trozos y la privamos de las pepitas. Lavams y troceamos el tomate, este puede escalfarse para remover la piel y obtener así una sopa de textura más suave sin tropezones. En este caso hemos usado tomates cherry que tienen un dulzor natural que combina muy bien con la sandía.
  2. Introducimos los ingredientes en la batidora y añadimos un poco de pimienta en grano y 3 hojas de albahaca fresca y un chorro de aceite.
  3. Trituramos hasta que la mezcla quede homogénea y suave.
  4. Servimos bien frío.

 

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Categoría: Recetas de cocina, Recetas de Tapas y Aperitivos

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